Newskerala

എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നതല്ല, എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനം’; ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകൾ കൊളസ്‌ട്രോൾ വർധിപ്പിക്കുന്ന ഇടമായി മാറുന്നതെന്തുകൊണ്ട്?

മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ,സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള്‍ തുടങ്ങി ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമെന്ന് ആഗോളതലത്തില്‍ ഏറെ ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്ന ചേരുവകളെല്ലാം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇന്ത്യക്കാര്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നാണ് പൊതുവെ പറയുന്നത്. എന്നാല്‍ വിരോധാഭാസമെന്ന്…