തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന എട്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ മധുര പാനീയങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിനും തലച്ചോറിലെ വീക്കത്തിനും കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലക്രമേണ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് മെമ്മറി തകരാറിലാകുന്നതിനും ഡിമെൻഷ്യ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. പഞ്ചസാര ദോഷകരമായ കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് മാനസികാവസ്ഥയെയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെയും ബാധിക്കാം. ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പഞ്ചസാരയായി വിഘടിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുത്തനെ ഉയരുകയും മെമ്മറിയെയും ഏകാഗ്രതയെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനത്തെ മോശമാക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വീക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം തലച്ചോറിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതിനും മെമ്മറി പ്രകടനം മോശമാകുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും നൈട്രൈറ്റുകളും മറ്റ് പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തലച്ചോറിൽ വീക്കം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. അമിതമായ മദ്യപാനം ഓർമ്മശക്തിയെ തകരാറിലാക്കുകയും വിഷാദത്തിനും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ തലച്ചോറിലെ ധമനികളെ തകരാറിലാക്കുകയും പക്ഷാഘാതം, ഓർമ്മക്കുറവ്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുക ചെയ്യും.
